Les Menus : ajuster les saveurs...

Menu "du Marché" / "Market" menu - 14€

(Menu proposé uniquement le midi, hors week-end et jours fériés)

  • Entrée du jour + Plat du Jour + Dessert du Jour

  • Daily Starter + Daily Main Course + Daily Dessert

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Menu "Viaduc" / "Viaduct" menu - 17.50€

(Menu proposé uniquement le midi, hors dimanche et jours fériés)

  • Entrée du jour
    ou Salade de Lardons et Oignons
    ou Croustade au Roquefort, sa sauce Roquefort

  • Plat du jour
    ou Filet de Poissons Grillés selon arrivage à la Plancha et son Aïoli
    ou Emincé de Bœuf Grillé et sa Sauce Roquefort
  • Assiette de Roquefort
    ou Dessert du jour
    ou Glaces ou sorbets

  • Starter of the day
    or Salad bacon and onions
    or Roquefort croustade and her sauce

  • Dish of the day
    or Grilled fishes with aïoli
    or Grilled beef and his sauce

  • Roquefort plate
    or Dessert of the day
    or Ice Cream

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Menu "Clef de Sol" / "Key of G" menu - 21.50€

  • Tarte au Roquefort, Noix et Poires sur sa sauce Roquefort
    ou Foie Gras de Canard, ses Oignons Confits et sa Purée de Figues
  • Papillote de Poissons selon arrivage aux agrumes
    ou  Côtes d'Agneau Grillées, Beurre Maître d'Hôtel
    ou  Aligot de l'Aubrac et sa Saucisse aveyronnaise

  • Assiette de Roquefort
    ou Bolet du Diapason (Crème de Marrons, Meringue, glace Vanille, Génoise et Chocolat)
    ou Flaune Millavoise
    ou Glaces ou sorbets
  • Roquefort pie, nuts and pear, roquefort sauce
    or Duck Foie Gras, candied onions and figus chutney

  • Fish with citrus fruits in "papillote"
    or Lamb rib grilled, butter and parsley
    or Aveyron sausages and his Aubrac aligot

  • Roquefort plate
    or The Diapason bolet (vanilla ice cream, chestnut puree, meringue, chocolate and cake)
    or Flaune
    or Ice cream or sorbet

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Formule "À capella" - 25.50€

  • Entrée et Plat ou Plat et Dessert

  • Starter and main course or Main course and dessert

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Formule "Diapason" - 32.50€

  • Entrée, Plat et Dessert

  • Starter, main course and dessert

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Salade Repas de la Mer  / Fish salad meal - 17€

  • Filets de Poissons selon arrivage, Haricots Vert, Oignons, Tomates, Oeuf et Aïoli
  • Fishes of the moment, green beans, onions, tomatoes, egg and aïoli

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Nos Burgers / Our Burgers - 18€

  • L'hamburger du Diapason et son Aligot : 17.00€
    (Steack Haché maison, Roquefort, Oignons Confits, Brisures de Noix, Poires, Salade, Tomates, Sauce Roquefort et Aligot)
  • L'hamburger Canard et Miel, son Aligot : 17.00€
    (Magret de Canard, Oignons, Tomates, Salade et sa Sauce au Miel)
  • Burger and aligot : 17.00€
    (homemade steack, Roquefort, candied onions, nuts, pears, salad, tomatoe, roquefort sauce and aligot)
  • Duck and honey burger and aligot : 17.00€
    (duck magret, onions, tomatoes, salad and honey sauce)

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Menu "Enfant" / Kids menu - 13€

(Menu proposé aux enfants de moins de 10 ans uniquement)

  • Hamburger et son aligot
  • Une boule de glace au choix

(Less than 10 years old)

  • Hamburger and "aligot"
  • One bowl of ice cream

 

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