Les Menus : ajuster les saveurs...

Menu "du Marché" / "Market" menu - 14€

(Menu proposé uniquement le midi, hors week-end et jours fériés)

  • Entrée du jour + Plat du Jour + Dessert du Jour

  • Daily Starter + Daily Main Course + Daily Dessert

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Menu "Viaduc" / "Viaduct" menu - 17.50€

(Menu proposé uniquement le midi, hors dimanche et jours fériés)

  • Entrée du jour
    ou Gratiné à l'Oignon
    ou Salade de Boudin, Oignons et Pommes

  • Plat du jour
    ou Truite Meunière, sa Gousse d'Aïl, ses Légumes Vapeur et son Aïoli
    ou Aligot de l'Aubrac, Saucisse Aveyronnaise
    ou Coufidou Millavois et ses Légumes Vapeurs
  • Assiette de Roquefort
    ou Dessert du jour
    ou Glaces ou sorbets

  • Starter of the day
    or Onion soup
    or Blood sausage, Onions and Apple salad

  • Dish of the day
    or "Meunière" trout, garlic, steamed vegetables and aïoli
    or Aubrac aligot, Aveyron sausages
    or Coufidous from Millau, steamed vegetables

  • Roquefort plate
    or Dessert of the day
    or Ice Cream

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Menu "Clef de Sol" / "Key of G" menu - 21.50€

  • Oeufs Brouillés sur sa Tartine Tomatée
    ou Tarte au Roquefort du Diapason
  • Emincés de Magret de Canard au Miel de Forêt du Causse
    ou  Araignée de Porc Mijotée à la Bière et son Aligot d'Aubrac
    ou  Bar Grillé, ses Légumes Anisés et son Aioli

  • Assiette de Roquefort
    ou Bolet du Diapason (Crème de Marrons, Meringue, glace Vanille, Génoise et Chocolat)
    ou Flaune Millavoise
    ou Glaces ou sorbets
  • Scrambled eggs with a mushrooms and tomatoe tartine
    or Our Roquefort pie

  • Slice of Duck Magret with Honey from Causse forest
    or Pig spider cooked with Beer and Aubrac Aligot
    or Grilled Sea Bass, anise vegetables and Aïoli

  • Roquefort plate
    or The Diapason bolet (vanilla ice cream, chestnut puree, meringue, chocolate and cake)
    or Flaune
    or Ice cream or sorbet

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Formule "À capella" - 25.50€

  • Entrée et Plat ou Plat et Dessert

  • Starter and main course or Main course and dessert

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Formule "Diapason" - 32.50€

  • Entrée, Plat et Dessert

  • Starter, main course and dessert

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Nos Burgers / Our Burgers

  • L'hamburger du Diapason et son Aligot : 17.00€
    (Steack Haché maison, Roquefort, Oignons Confits, Brisures de Noix, Poires, Salade, Tomates, Sauce Roquefort et Aligot)
  • L'hamburger Canard et Miel, son Aligot : 17.00€
    (Magret de Canard, Oignons, Tomates, Salade et sa Sauce au Miel)
  • L'hamburger du Chef et son Aligot : 20.00€
    (Steak Haché maison, Oignons, Tomates, Foie Frais, Salade et Vin de Noix)
  • Burger and aligot : 17.00€
    (homemade steack, Roquefort, candied onions, nuts, pears, salad, tomatoe, roquefort sauce and aligot)
  • Duck and honey burger and aligot : 17.00€
    (duck magret, onions, tomatoes, salad and honey sauce)
  • Chief's burger and his aligot : 20.00€
    (Steak, onions, tomatoes, foie gras, salad and nuts wine)

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Menu "Enfant" / Kids menu - 13€

(Menu proposé aux enfants de moins de 10 ans uniquement)

  • Hamburger et son aligot
  • Une boule de glace au choix

(Less than 10 years old)

  • Hamburger and "aligot"
  • One bowl of ice cream

 

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