Les Menus : ajuster les saveurs...

Menu "Viaduc" / "Viaduct" menu - 17.50€

(Menu proposé uniquement le midi, hors dimanche et jours fériés)

• Entrée du jour
  ou Salade de Lardons et Oignons
  ou Croustade au Roquefort, sa sauce Roquefort
  
  
• Plat du jour
  ou Poissons Grillés au Brasero selon arrivage, son Aïoli et ses légumes anisés
  ou Cromesquis de Bœuf, sauce tomate et Aligot d'Aubrac

• Assiette de Roquefort
  ou Dessert du jour
  ou Glaces ou sorbets
  
  
• Starter of the day
  or Bacon and onions salad
  or Roquefort croustade and her sauce
  
  
• Dish of the day
  or Grilled fishes with aïoli and vegetables
  or Beef balls, tomatoe sauce and Aligot
  
  
• Roquefort plate
  or Dessert of the day
  or Ice Cream
  

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Menu "Clef de Sol" / "Key of G" menu - 27.50€

• Tarte au Roquefort, Noix et Poires sur sa sauce Roquefort
  ou Trio de Foie Gras de Canard, ses Oignons Confits, son pain au Noix et son filet de Sauce au Miel

• Souris d'Agneau d'Aveyron braisée aux Petits Légumes
  ou  Dorade Grillée et l'Huile d'Olive parfumée au Thym du Larzac
  ou  Aligot de l'Aubrac et sa Saucisse aveyronnaise
  
  
• Assiette de Roquefort
  ou Bolet du Diapason (Crème de Marrons, Meringue, glace Vanille, Génoise et Chocolat)
  ou Flaune Millavoise
  ou Glaces ou sorbets

• Roquefort pie, nuts and pear, roquefort sauce
  or Foie Gras in 3 ways, candied oinions, nuts bread and honey sauce
  
  
• Sea bream in oven cooked, olive oil perfumed with Larzac thyme
  or Lamb shank from Aveyron braised with vegetables
  or Aveyron sausages and his Aubrac aligot
  
  
• Roquefort plate
  or The Diapason bolet (vanilla ice cream, chestnut puree, meringue, chocolate and cake)
  or Flaune
  or Ice cream or sorbet
  

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Nos Burgers / Our Burgers

• L'hamburger du Diapason et son Aligot : 17.00€
  (Steack Haché maison, Roquefort, Oignons Confits, Brisures de Noix, Poires, Salade, Tomates, Sauce Roquefort et Aligot)
• L'hamburger Canard et Miel du Causse, son Aligot : 18.00€
  (Magret de Canard, Oignons, Tomates, Salade et sa Sauce au Miel)
  

• Burger and aligot : 17.00€
  (homemade steack, Roquefort, candied onions, nuts, pears, salad, tomatoe, roquefort sauce and aligot)
  
• Duck and honey burger and aligot : 18.00€
  (duck magret, onions, tomatoes, salad and honey sauce)

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Menu "Enfant" / Kids menu - 13€

(Menu proposé aux enfants de moins de 10 ans uniquement)

• Hamburger et son aligot ou ses frites
• Une boule de glace au choix

(Less than 10 years old)

• Hamburger and "aligot" or french fries
  
• One bowl of ice cream