Les Menus : ajuster les saveurs...

Menu "du Marché" / "Market" menu - 13.50€

• Une entrée
• Une viande ou un poisson
• Un dessert
• Un café
• Un verre de vin

• A starter
• Meat or fish
• A dessert
• A cup of coffee
• A glass of wine
  

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Menu "Viaduc" / "Viaduct" menu - 16€

(Menu proposé uniquement le midi, hors dimanche et jours fériés)

• Salade de Boudins Noirs aux Pommes et Oignons
  ou Potage du jour
  ou Tête de Veau Sauce Ravigote

• Merluchon grillé, ses Légumes du Marché et son Aïoli
  ou Aligot de l'Aubrac, Saucisse Aveyronnaise
  ou Joues de Porc à la Bière et ses Pommes Fondantes

• Assiette de Roquefort
  ou Dessert du jour
  ou Glaces ou sorbets
  
  
• Salad of black rod, apples and onions
  or Soup of the day
  or Veal head "ravigote" sauce
  
  
• Little hake grilled steamed vegetables
  or Aubrac aligot, Aveyron sausages
  or Cheek of pork in the beer and tender potatoes
  
  
• Roquefort plate
  or Dessert of the day
  or Ice Cream
  

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Menu "Clef de Sol" / "Key of G" menu - 19.50€

• Tarte au Roquefort, Poires et Noix, Sauce Roquefort
  ou Velouté de Champignons et sa Tuile de Parmesan
  

• Lamelle d'Encornets à la Gorniesoises et ses Pommes Fondantes
  ou  Faux-Filet de Veau Sauce à l'Ail et son Aligot d'Aubrac
  
  
• Assiette de Roquefort
  ou Bolet du Diapason (Crème de Marrons, Meringue, glace Vanille, Génoise et Chocolat)
  ou Flaune
  ou Glaces ou sorbets

• Roquefort pie, nuts and pear, roquefort sauce
  or Mushrooms soup and parmesan biscuit
  
  
• Squid, "gornièsoise" sauce and his tender potatoes
  or Veal faux filet, garlic sauce and Aubrac aligot
  
  
• Roquefort plate
  or The Diapason bolet (vanilla ice cream, chestnut puree, meringue, chocolate and cake)
  or Flaune
  or Ice cream or sorbet
  

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Formule "À capella" - 24.50€

• Entrée et Plat ou Plat et Dessert
  
  
• Starter and main course or Main course and dessert

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Formule "Diapason" - 31.50€

• Entrée, Plat et Dessert
  
  
• Starter, main course and dessert

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Nos Burgers / Our Burgers

• L'hamburger végétarien, son Aligot : 16.00€
  (Légumes du Marché, Sauce Tomate et Galeton d'Aligot)
• L'hamburger du Diapason et son Aligot : 17.00€
  (Steack Haché maison, Roquefort, Oignons, Brisures de Noix, Poires, Salade, Tomates et sa Sauce Roquefort)
  
• L'hamburger du Chef et son Aligot : 20.00€
  (Steak Haché maison, Oignons, Tomates, Foie Frais, Salade et Vin de Noix)

• Vegetarian burger and aligot: 16.00€
  (Daily market vegetables, tomatoe sauce and aligot)
  
• Diapason burger and his aligot : 17.00€
  (Steak, roquefort, candied onions, pieces of nuts, pear, salad, tomatoes and roquefort sauce)
• Chief's burger and his aligot : 20.00€
  (Steak, onions, tomatoes, foie gras, salad and nuts wine)

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Menu "Enfant" / Kids menu - 12.00€

(Menu proposé aux enfants de moins de 10 ans uniquement)

• Hamburger et son aligot
• Une boule de glace au choix

(Less than 10 years old)

• Hamburger and "aligot"
  
• One bowl of ice cream