Les Menus : ajuster les saveurs...

Menu "du Marché" / "Market" menu - 13.50€

(Menu proposé uniquement le midi, hors week-end et jours fériés)

• Entrée du jour + Plat du Jour + Dessert du Jour + un Verre de Vin
  
  
• Daily Starter + Daily Main Course + Daily Dessert + One Glass of Wine

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Menu "Viaduc" / "Viaduct" menu - 16.50€

(Menu proposé uniquement le midi, hors dimanche et jours fériés)

• Entrée du jour
  ou Salade de Pomme de Terre aux Lardons et Oignons
  
  
• Truite Meunière, sa Gousse d'Aïl, ses Légumes Vapeur et son Aïoli
  ou Aligot de l'Aubrac, Saucisse Aveyronnaise
  ou Souris d'Agneau Braisée, ses petits Légumes

• Assiette de Roquefort
  ou Dessert du jour
  ou Glaces ou sorbets
  
  
• Starter of the day
  or Potatoes, bacon and onions salad
  
  
• "Meunière" trout, garlic, steamed vegetables and aïoli
  or Aubrac aligot, Aveyron sausages
  or Braised lamb shank, vegetables
  
  
• Roquefort plate
  or Dessert of the day
  or Ice Cream
  

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Menu "Clef de Sol" / "Key of G" menu - 20.50€

• Tarte au Roquefort du Diapason
  ou Verrine de Brousse au Poivrons, Saumon Fumé ses Feuilles de Fenouil

• Dorade Cuisson à l'Ancienne, son Lard et sa Gousse d'Ail Aïoli et Légumes Vapeur
  ou  Faux-Filet de Veau, grillé à la Plancha Sauce à l'Ail et ses Légumes du Marché
  
  
• Assiette de Roquefort
  ou Bolet du Diapason (Crème de Marrons, Meringue, glace Vanille, Génoise et Chocolat)
  ou Flaune
  ou Glaces ou sorbets

• Our Roquefort pie
  or Verrine of red pepper and cheese, smocked salmon and fennel leaves
  
  
• Traditionnal sea bream, bacon, garlic aïoli and vegetables
  or Veal faux-filet grilled on plancha, garlic sauce and market vegetables
  
  
• Roquefort plate
  or The Diapason bolet (vanilla ice cream, chestnut puree, meringue, chocolate and cake)
  or Flaune
  or Ice cream or sorbet
  

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Formule "À capella" - 25.50€

• Entrée et Plat ou Plat et Dessert
  
  
• Starter and main course or Main course and dessert

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Formule "Diapason" - 32.50€

• Entrée, Plat et Dessert
  
  
• Starter, main course and dessert

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Nos Burgers / Our Burgers

• L'hamburger végétarien, son Aligot : 16.00€
  (Salade, Oignons, Tomates, Légumes de Saison, sa Sauce Ketchup retravaillée et Aligot)
• L'hamburger Canard et Miel, son Aligot : 17.00€
  (Magret de Canard, Oignons, Tomates, Salade et sa Sauce au Miel)
  
• L'hamburger du Chef et son Aligot : 20.00€
  (Steak Haché maison, Oignons, Tomates, Foie Frais, Salade et Vin de Noix)

• Vegetarian burger and aligot: 16.00€
  (Salad, onions, tomatoes, vegetables of the season, homemade ketchup and aligot)
  
• Duck and honey burger and aligot : 17.00€
  (duck magret, onions, tomatoes, salad and honey sauce)
• Chief's burger and his aligot : 20.00€
  (Steak, onions, tomatoes, foie gras, salad and nuts wine)

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Nos Salades Repas / Our main course salads

• Salade Aveyronnaise : 16.00€
  (Salade, Tomates, Haricots Verts, Oignons, Roquefort, Cantal, Saucisses Sèches, Pâté de Campagne et Cornichons)
• Salade Grillade : 16.00€
  (Salade, Tomates, Oeuf, Haricots Verts, Côte d'Agneau et Saucisse Grillés)
  
• Salade Végétarienne : 16.00€
  (Salade, Tomates, Oeufs, Asperges, Oranges et Avocats)

• Salad of Aveyron: 16.00€
  (Salad, tomatoes, green bean, onions, Roquefort, Cantal cheese, dry sausages, pâté and pickles)
  
• Barbecue Salad  : 16.00€
  (Salad, tomatoes, eggs, green bean, sausages and lamb ribs grilled)
• Vegetarian Salad : 16.00€
  (Salad, tomatoes, eggs, aspargus, oranges and avocado)

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Menu "Enfant" / Kids menu - 12.50€

(Menu proposé aux enfants de moins de 10 ans uniquement)

• Hamburger et son aligot
• Une boule de glace au choix

(Less than 10 years old)

• Hamburger and "aligot"
  
• One bowl of ice cream