Les Menus : ajuster les saveurs...
Menu "Viaduc" / "Viaduct" menu - 17.50€
(Menu proposé uniquement le midi, hors dimanche et jours fériés)
- Entrée du jour
ou Potage du jour
ou Croustade au Roquefort, sa sauce Roquefort - Plat du jour
ou Filet de Poissons Grillés selon arrivage, son Aïoli et ses légumes anisés
ou Cromesquis de Bœuf, sauce tomate et Aligot d'Aubrac
- Assiette de Roquefort
ou Dessert du jour
ou Glaces ou sorbets - Starter of the day
or Soup of the day
or Roquefort croustade and her sauce - Dish of the day
or Grilled fishes with aïoli
or Beef balls, tomtoe sauce and Aligot - Roquefort plate
or Dessert of the day
or Ice Cream
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Menu "Clef de Sol" / "Key of G" menu - 23.50€
- Tarte au Roquefort, Noix et Poires sur sa sauce Roquefort
ou Trio de Foie Gras de Canard, ses Oignons Confits, son pain au Noix et son filet de Crème au Miel
- Souris d'Agneau d'Aveyron braisée aux Petits Légumes
ou Dorade Grillée et l'Huile d'Olive parfumée au Thym du Larzac
ou Aligot de l'Aubrac et sa Saucisse aveyronnaise - Assiette de Roquefort
ou Bolet du Diapason (Crème de Marrons, Meringue, glace Vanille, Génoise et Chocolat)
ou Flaune Millavoise
ou Glaces ou sorbets
- Roquefort pie, nuts and pear, roquefort sauce
or Foie Gras in 3 ways, candied oinions, nuts bread and honey sauce - Sea bream in oven cooked, olive oil perfumed with Larzac thyme
or Lamb shank from Aveyron braised with vegetables
or Aveyron sausages and his Aubrac aligot - Roquefort plate
or The Diapason bolet (vanilla ice cream, chestnut puree, meringue, chocolate and cake)
or Flaune
or Ice cream or sorbet
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Nos Burgers / Our Burgers
- L'hamburger du Diapason et son Aligot : 17.00€
(Steack Haché maison, Roquefort, Oignons Confits, Brisures de Noix, Poires, Salade, Tomates, Sauce Roquefort et Aligot) - L'hamburger Canard et Miel, son Aligot : 18.00€
(Magret de Canard, Oignons, Tomates, Salade et sa Sauce au Miel)
- Burger and aligot : 17.00€
(homemade steack, Roquefort, candied onions, nuts, pears, salad, tomatoe, roquefort sauce and aligot) - Duck and honey burger and aligot : 18.00€
(duck magret, onions, tomatoes, salad and honey sauce)
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Menu "Enfant" / Kids menu - 13€
(Menu proposé aux enfants de moins de 10 ans uniquement)
- Hamburger et son aligot ou ses frites
- Une boule de glace au choix
(Less than 10 years old)
- Hamburger and "aligot" or french fries
- One bowl of ice cream